Madonna

 Hemma igen efter en härlig vecka i solen. God mat, gott vin, långa strandpromenader och bad i Black sea. Vattnet var ljummet och passade även en badkruka som mig. Många nya trevliga bekantskaper.
Borta bra men hemma bäst och nog uppskattar man Norrland när man varit iväg på en tripp.
 Tänk bara att dricka vårt goda vatten direkt från kran.... Och sol och värme i all ära men nog blir man fort less på det vädret.
Tacka vet ja lite snöblandat regn... typ som idag. Då förstår man att uppskatta dagar med sol. 
Man måste uppleva lidandet för att förstå njutningen. Man måste känna sorgen för att förstå glädjen. Den som inte kan böja sitt huvud i ödmjukhet har svårt att veta vad respekt är och den som inte kan lyda, kan inte leda.

Nu är växthuset tömt och jag har kilovis med gröna tomater. Denna maträtt föddes igår och blev otroligt god.
Lasagne enligt GI-metoden.
1 st squash
10-12 göna tomater
400 g köttfärs
1 st lök
1 burk färdig tomatsås, typ Verona eller Icas tomatsås m vitlök ( eller krossade tomater)
Ost sås:
1-2 pkt kelda ostsås ( 8% )
2 dl mjölk
muskotnöt malen, salt peppar
Börja med köttfärssåsen. Hacka löken, stek tillsammans med köttfärsen, salta peppra. Tillsätt tomatsåsen och en burk vatten. Puttra på några minuter.
Vitsås: Blanda ostsås med mjölk och krydda med muskot, salt o peppar. ( behöver ej värmas)
Skär squashen längs efter med osthyvel. Lägg på en handduk och salta ( för att dra ut lite vätska)
Skär tomaterna i tunna skivor.
Varva i en ugnsfast form ostsås- squash-tomater-köttfärssås, squash-ostsås-tomater-köttfärssås avsluta med squash och tomater, slå på resten av ostsåsen. Toppa ev med lite riven ost. 200 grader i ca 45 min.

Fort gjort och mycket god. Man kan säkert bygga ut den med tex rivna morötter eller nåt annat man tycker om. Det som var överaskande var att det gick så bra att använda gröna omogna tomater. Skall därför göra en annan gratäng imorgon och se om det också fungerar.
Nu är det dags att göra en djupdykning i organisationsteorin.
Som sagt var man måste lära sig lyda för att kunna leda och man lär sig lyda genom att lida..... Så var det också för han som gick före oss, han som är förebilden
Guds frid