Vintern är här
Nu har Mrs gått i ide. Går bara ut för det nödvändigaste så att säga. Det är alldeles för kallt om tassarna.Här har han sträckt ut sig i skinnsoffan på kudden för en tupplur. Ibland sitter han dock i köksfönstret och följer talgoxarnas förehavanden på dom upphängda talgbollarna.
Mitt favotitrecept
4-500 g skav av tex ren
1 st gul lök
1/4 vitkålshuvud
salt, peppar
pitabröd
Orientalisk Pepperonidressing från Vidsel
Strimla vitkålen, går fortast med osthyveln. Hetta upp lite stekfett i en stekpanna, wok eller morikkan.
Bryn löken, tillsätt skavet och fortsätt bryn. Salta och peppra. Tillsätt vitkålen efter nån minut och fortsätt bryn tills det är färdigt. Fyll ett pitabröd och ringla över pepperonidressing.
Om man äter inne kan man skippa brödet och äta sallad till istället.
Vi äter ingen annan dressing än den dom gör i Vidsel på Delikatessfabriken. Den innehåller nämligen inga transfetter som alla andra dressingar. Dom använder kallpressad rapsolja i sina produkter. Currydressingen är också en höjdare, fri från lactos och gluten.
Tio små apor....
Det finns en barnvisa som lyder....
Tio små apor hoppade i sängen,
en ramla ner,
och slog sitt lilla huvud.
Mamma ringde doktorn och doktorn hon svara:
I sängen får inga små apor vara
och så var dom bara nio kvar........
Regeringen skakas av avhopp efter avhopp...
Lars ohlys kommentar om att det börjar likna "de kriminellas revansch i samhället" var riktigt träffande.
För övrigt första gången han sagt något rolig. Först ut var handelsministern som i sin fattigdom varken hade råd att betala barnpassning eller TV-licens. Detta trots milijonhus, milijoninkomster etc. Men det är klart det kostar att vara med..... Tänk bara alla dessa ständiga utlandsresor och när man flackar och far överallt i alla sina hus har man väl knappt tid att slå på TV:n. Nästa apa var kulturministern ......ingen TV-licens betald på 12 år!
Annat är det för tant Asta och Birger som sitter i timmar och spelar bingolotto och hoppas på en liten vinst. För att inte tala om alla barnfamiljer som ser Bolibompa varje dag! Dom utnyttjar verkligen Tv utbudet. Kanske dom skulle betala mer så att ministrarna får slippa?
Det glunkas om att en tredje apa är på gång..
Man får hoppas att alla arbetslösa och sjukskrivna får slippa både barnomsorgskostnader och TV-licens i framtiden, som kompensation för sänkta bidrag. Alternativ att man erbjuder politiska toppjobb......
Det är kränkande för alla hederliga som gnetar och försöker att få det att gå ihop.
SKÄMMAS SKULLE DOM
Gratänger enl GI
Ett enkelt sätt att ersätta potatisen eller pastan, är att göra en grönsaks gratäng av tex frysta wokgrönsaker, ( euroshoppers är billiga och bra) Annars tar man det man har eller tycker om. Det tar inte många minuter och sen in i ugnen 10-15 min. Man oxå göra iordning den kvällen innan och plasta. Sen sätter man den i ugnen medans man går igenom posten.Grönsaksgratäng ala Madonna
Frysta grönsaker tex wokgrönsaker som är färdigt strimlade.
½ -1 paket kelda ostsås
(eller Ädelostsås, eller citronsås. Alla de här såserna är magra men smakrika
Tomater i skivor
salt ev örtkryddor eller vad man tycker om
Woka snabbt ihop grönsakerna, häll över i en gratängform. Slå på såsen om det känns torrt ..späd med lite vatten eller mjölk.
Täck med skivade tomater och ev riven/ skivad ost.
Gratinera i ugnen 10-15 min, 200 grader
Man kan lätt variera med tex parmasanost eller smulad fetaost. Tag vad du haver.
Fänkålsgratäng
1- 2 fänkåls stånd
vatten eller mjölk
Ostsås
salt
Halvera fänkålen eller skiva den och lägg i en gratängform.
Slå på lite vatten eller mjölk och sätt in i ugnen i 20-30 min, 200 grader
slå på ostsåsen och grädda vidare till fänkålen känns mjuk, ( ca 10-15 min)
Fänkål har en speciell smak men är fantastiskt nyttigt. Massor med fibrer och lågt GI. Passar bra till en god köttbit som entrcote.
Hälsosam mat
De goda fetterna anses vara de enkelomättade och fleromättade. Mättat fet och transfett skall i möjligaste mån undvikas.
Olivolja hör till de goda fetterna, men rapsolja är minst lika bra. Nackdelen med olivolja är att man blir väldigt less på smaken. Rapsolja har ju en neutral smak och man kan köpa svensk. Tyvärr passar inte allt att stekas i olja och ett bra alternativ är en blandning av smör och rapsolja. Det kan man enkelt göra själv, spara 1-2 köpesförpacknig innan.
Eget stekfett
Tina 1/2kg smör i en stor skål. Enklast är att låta det stå framme tills det mjuknat.
Rör i 2 liter rapsolja tills det löst sig.
Slå upp på lämpliga flaskor. Man kan använda den tomma rapsoljeflaskan men man behöver minst 2 litersflaskor till. Gamla flytandesmörförpackningar är bra. Blandningen skall vara ganska tunn, den stelnar nämligen i kylen. Passar att steka allting i..... även en riktig köttbit. Gott och nyttigt.
Frukosttips
Istället för flingor och musli använder jag linfrö. Lugnar ner en orolig mage och sätter sprätt på den som står still, ganska fantastiskt. Dessutom sänker det GI. Blanda ihop en förpackning krossade linfrö med en förpackning hela linfrö. Srö på filen eller yogarten, Toppa ev med frysta bär som hallon eller jordgubbar.
Inget socker, det finns ersättnig för den som inte kan undvara sött.
Tyvärr är många recept onödigt krångliga med en massa konstiga indegrienser. Använd sunda förnuftet och dina gamla beprövade recept. Byt bara ut de höga kolhydtaterna mot lägre och bannlys allt socker.
Grönsaker finns numera i alla former i frysdisken och det förenklar ju avsevärt.
Att göra en stor vitkålssallad som räcker 4-5 dar är också bra. Kan man äta till det mesta eller före om man äter soppa.
Fler recept kommer
Ett nålsöga är passerat
Nu är jag hemma i mitt eget liv igen
efter ett par intensiva dagar i Västerbotten.
Fina dagar med givande samtal och möten, vackert väder och god mat.
Att äta enligt GI-metoden när man går till dukat bord gick välldigt bra.
Man plockar helt enkelt det man vill ha och hoppar över det som är olämpligt.
Dock föll jag för frestelsen och åt en ostfranska första kvällen. Det var mmmm... gott
Sista kvällen godis och chips....... Nja inte så gott
Innan hemfärden var det dags igen ....... Pizza salami innan vi klev på bussen till Luleå.
Det verkar som jag har trillat dit..... Hjälp.... jag ser att jag drabbats av frosseri.
Nu blir det botgöring på "Monarken" . Bikten är ju redan gjord här på bloggen. Kan någon ge mig avlösning?
Fetma
Kristna är fetare än icke troende, läser jag på Aftonbladets sida.Att synda med mat är mer accepterat än alkohol står det vidare i texten.
Baptister och pingstvänner verkar mest illa däran medan katoliker och muslimer klarar sig bättre. Undersökningen är gjord i USA, naturligtvis och tar också upp att fler och fler församlingar startar egna gym där man kan slinka in och ta ett motionspass.
Nog är det märkligt att en stor del av jordens befolkning hungrar och förvisso också svälter ihjäl medans en allt större del håller på att äta ihjäl sig...... Frosseri i alla former tillhör ju en av de sju dödssynderna....
De andra sex är : -avund -högmod -girighet -otukt -vrede och liknöjdhet . Dom skiljer människan från Gud och fordrar bikt, avlösning och botgöring.
Nog har man väl varit drabbad av nån då och då i livet eller ...?
Tenta
Sitter just nu och svettas över tentamen i organisationsteori. Jag började kl 7.00 och halva är klar. Nu har jag lunch och sen skall resten göras...Puh
Det kommer att kännas skönt när detta är klart.
Nästa vecka är det andra prövningar som väntar. Det blir nog en trevligare erfarenhet, jämfört med det här.