Madonna

Ett enkelt sätt att ersätta potatisen eller pastan, är att göra en grönsaks gratäng av tex frysta wokgrönsaker, ( euroshoppers är billiga och bra) Annars tar man det man har eller tycker om. Det tar inte många minuter och sen in i ugnen 10-15 min. Man oxå göra iordning den kvällen innan och plasta.  Sen sätter man den i ugnen medans man går igenom  posten.

Grönsaksgratäng ala Madonna
Frysta grönsaker tex wokgrönsaker som är färdigt strimlade.
½ -1 paket kelda ostsås
(eller Ädelostsås, eller citronsås. Alla de här såserna är magra men smakrika
Tomater i skivor
salt ev örtkryddor eller vad man tycker om
Woka snabbt ihop grönsakerna, häll över i en gratängform. Slå på såsen om det känns torrt ..späd med lite vatten eller mjölk.
Täck med skivade tomater och ev riven/ skivad ost.
Gratinera i ugnen 10-15 min, 200 grader
Man kan lätt variera med tex parmasanost eller smulad fetaost. Tag vad du haver.

Fänkålsgratäng
1- 2 fänkåls stånd
 vatten eller mjölk
Ostsås
salt
Halvera fänkålen eller skiva den och lägg i en gratängform.
Slå på lite vatten eller mjölk och sätt in i ugnen i 20-30 min, 200 grader
slå på ostsåsen och grädda vidare till fänkålen känns mjuk, ( ca 10-15 min)

Fänkål har en speciell smak men är fantastiskt nyttigt. Massor med fibrer och lågt GI. Passar bra till en god köttbit som entrcote.